par Sandra Goncalves | Mai 27, 2025 | Non classé
Le repeuplement de poissons en Alsace est une pratique essentielle pour maintenir la biodiversité et la pêche de loisir dans les rivières et étangs de la région. La Pisciculture Kohler fournit chaque année des milliers de gardons, tanches, brochets, perches, sandres et carpes issus de ses propres étangs, parfaitement adaptés aux conditions alsaciennes.
Les raisons qui rendent le repeuplement indispensable aujourd’hui
Les sécheresses estivales, les variations brutales de température et la pression de pêche fragilisent les populations naturelles. Un repeuplement de poissons en Alsace bien conduit relance rapidement la chaîne trophique : les gardons et rotengles nourrissent les carnassiers, les tanches limitent la vase, les brochets régulent le tout. En quelques mois, l’équilibre revient et la pêche redevient possible et agréable.
Des poissons locaux, donc déjà acclimatés
Tous les sujets destinés au repeuplement naissent et grandissent dans le Sundgau. Ils connaissent déjà les hivers froids et les étés chauds typiques du Haut-Rhin. Ce simple avantage fait que le taux de survie dépasse souvent quatre-vingt-dix pour cent, alors qu’il tombe parfois sous la barre des cinquante pour cent avec des poissons venus d’autres régions d’Europe.
Un vrai accompagnement de A à Z
Avant chaque opération, un diagnostic précis du plan d’eau est alors réalisé : surface, profondeur, végétation, objectifs de pêche. Selon les cas, on privilégie un mélange riche en gardons et tanches pour une remise en route rapide, ou des brochetons et sandres pour une pêche plus sportive à moyen terme. Le jour de la livraison, les camions équipés de bacs oxygénés et thermostatés garantissent une arrivée sans stress, même à plusieurs heures de route.
Un suivi après la mise à l’eau
De nombreuses associations et propriétaires reviennent en effet l’année suivante pour un complément ou pour ajuster les proportions. Ce suivi régulier, associé à la qualité des alevins et sujets, explique ainsi pourquoi tant d’étangs alsaciens affichent aujourd’hui des populations saines et pérennes. Pour un repeuplement de poissons en Alsace efficace et durable, la Pisciculture Kohler est un partenaire local de référence : poissons robustes, conseils précis et résultats concrets visibles dès la première saison.
par Sandra Goncalves | Avr 27, 2025 | Non classé
L’alevinage à Reschel fait partie des grandes forces de Pisciculture Kohler, qui accompagne depuis toujours les propriétaires d’étangs privés et les associations de pêche dans leurs projets de repeuplement. Des alevins vigoureux et des sujets de différentes tailles sont disponibles toute la saison froide.
Comment choisir les espèces adaptées à son plan d’eau
Tout dépend de la surface, de la profondeur et de la végétation présente. Les gardons et rotengles conviennent parfaitement aux petits étangs, tandis que les tanches supportent mieux les eaux riches en vase. Pour les plans d’eau plus grands, brochets, perches ou sandres créent rapidement une population équilibrée. Un échange simple avec l’équipe permet de définir le mélange idéal et les quantités nécessaires.
La meilleure période pour un alevinage réussi
Entre octobre et avril, quand la température de l’eau descend, les jeunes poissons subissent moins de stress et s’acclimatent plus facilement. Pisciculture Kohler organise les livraisons dans des camions équipés de bacs oxygénés pour que les alevins arrivent en parfaite condition. Cette attention portée au transport explique les excellents taux de reprise constatés année après année.
Des alevins nés et élevés sur l’exploitation
Tous les alevins proviennent directement des étangs de l’exploitation. Nourris naturellement dès leurs premiers jours et sélectionnés avec rigueur, ils présentent une robustesse remarquable. Cette origine locale garantit également une parfaite adaptation aux conditions climatiques locales, ce qui fait toute la différence lors de l’alevinage à Reschel.
Un suivi possible après la mise à l’eau
Même après la livraison, les conseils restent disponibles pour ajuster l’oxygénation, gérer la végétation ou programmer un complément l’année suivante. Beaucoup de clients reviennent saison après saison parce qu’ils constatent rapidement les résultats concrets sur leur plan d’eau.
Pour un alevinage à Reschel efficace et durable, Pisciculture Kohler propose des poissons sains, un accompagnement sérieux et une vraie proximité. Quelques mois après la mise à l’eau, l’étang reprend vie et la pêche redevient un plaisir partagé.
par Sandra Goncalves | Mar 27, 2025 | Non classé
La carpe frite à Friesen reste incontestablement le plat emblématique du Sundgau, surtout pendant les fêtes de fin d’année. Pisciculture Kohler perpétue cette spécialité en proposant des carpes élevées sur place et transformées selon la recette traditionnelle qui fait la renommée de la région.
Des carpes élevées lentement pour plus de goût
Les carpes grandissent plusieurs années dans de grands étangs naturels avant d’atteindre le poids idéal. Cette croissance lente dans une eau propre et avec une alimentation naturelle développe une chair savoureuse qui supporte parfaitement la friture. C’est cette patience qui distingue vraiment la carpe frite à Friesen préparée par Pisciculture Kohler.
Le secret de la marinade traditionnelle
Après filetage manuel, les morceaux sont plongés plusieurs jours dans une saumure légère relevée d’oignons, de laurier et de quelques épices discrètes. Cette étape essentielle attendrit la chair et lui donne ce goût si particulier que l’on retrouve uniquement dans la vraie carpe frite alsacienne. Le savoir-faire se transmet dans la famille depuis des décennies et n’a jamais varié.
Une cuisson simple qui révèle tout
À la maison, il suffit de sortir les filets du sachet, de les passer rapidement dans la farine et de les plonger quelques minutes dans une huile bien chaude. La panure devient croustillante tandis que l’intérieur reste moelleux et parfumé. Un filet de citron, une salade de pommes de terre tièdes ou une bonne bière alsacienne suffisent alors à faire de ce plat un moment convivial inoubliable.
Disponible fraîche ou surgelée toute l’année
Si la période de Noël concentre les commandes, Pisciculture Kohler prépare la carpe frite à Friesen toute l’année sur simple demande. Les portions se conditionnent ainsi sous-vide pour conserver toute la fraîcheur, et la livraison rapide permet de programmer ce repas traditionnel quand on le souhaite.
Commander sa carpe frite à Friesen chez Pisciculture Kohler, c’est donc s’assurer de retrouver le goût authentique du Sundgau, préparé avec des carpes locales et tout le soin artisanal qui fait la différence.
par Sandra Goncalves | Fév 27, 2025 | Non classé
L’élevage de poissons à Friesen mené par Pisciculture Kohler repose sur une surface impressionnante de plus de cent hectares d’étangs naturels où cohabitent plusieurs espèces dans un équilibre soigneusement préservé. Cette vaste exploitation familiale perpétue un savoir-faire transmis sur trois générations.
Un écosystème pensé pour la qualité
Chaque étang possède sa propre vocation selon les espèces qu’il accueille. Certains sont dédiés aux carpes qui grandissent lentement, d’autres aux brochets ou aux sandres qui demandent plus d’espace et une eau particulièrement propre. Cette répartition réfléchie permet à chaque poisson de trouver les conditions idéales à son développement. L’élevage de poissons à Friesen évite ainsi la surpopulation et favorise une croissance naturelle.
La rotation des étangs, clé de la durabilité
Chaque année, une partie des plans d’eau est vidée selon un calendrier précis. Cette pratique ancestrale permet de récolter les sujets à maturité tout en laissant le fond de l’étang se reposer et se régénérer naturellement. Les sédiments enrichissent la vase, les plantes aquatiques repoussent et le cycle reprend avec une vitalité renouvelée. C’est grâce à cette gestion patiente que la production reste constante et de haute qualité année après année.
Une grande diversité d’espèces disponibles
Outre les traditionnelles carpes et truites arc-en-ciel, l’exploitation élève des poissons divers : gardons, tanches, perches, brochets, sandres et même quelques esturgeons. Chaque espèce bénéficie d’une surveillance régulière de la qualité de l’eau et d’une alimentation adaptée. Cette diversité permet de répondre aussi bien aux demandes des associations de pêche qu’à celles des particuliers qui souhaitent garnir leur table.
Transformation sur place et livraison fraîche
L’atelier agréé transforme les poissons immédiatement après la pêche. Le travail se fait à la main pour garantir propreté et précision, que ce soit pour vider, fileter ou préparer des portions spécifiques. Cette organisation limite le stress des poissons et préserve toutes leurs qualités gustatives jusqu’au conditionnement final.
L’élevage de poissons à Friesen de Pisciculture Kohler offre une garantie rare : des poissons d’eau douce élevés dans le respect total de leur rythme naturel, transformés avec soin et livrés dans des délais très courts. C’est donc une valeur sûre pour tous ceux qui privilégient le goût et la proximité.
par Sandra Goncalves | Jan 27, 2025 | Non classé
La pisciculture de truite près de Reschel représente bien plus qu’une simple activité agricole : c’est un véritable engagement pour proposer un poisson savoureux élevé dans des conditions proches du milieu naturel. Chez Pisciculture Kohler, les truites arc-en-ciel et fario évoluent dans de grands étangs alimentés par des sources pures du Sundgau, loin de toute densité intensive.
Une eau de source qui fait toute la différence
L’élément essentiel reste la qualité exceptionnelle de l’eau. Les étangs bénéficient d’un renouvellement constant grâce à des résurgences naturelles, ce qui maintient une oxygénation élevée et limite fortement le recours à tout traitement. Cette eau claire et fraîche, typique de la région, donne aux truites une chair particulièrement ferme et un goût délicat qui séduit dès la première bouchée. En choisissant la pisciculture de truite près de Reschel, on retrouve le vrai goût du poisson d’eau douce comme il devrait toujours être.
Une alimentation saine et un espace généreux
Les truites reçoivent une nourriture composée principalement de protéines marines durables, de céréales sélectionnées et de vitamines naturelles, sans aucun additif controversé. La densité très faible dans les bassins permet donc aux poissons de se déplacer librement, de développer une musculature saine et d’exprimer pleinement leur vitalité. Ce mode d’élevage extensif explique pourquoi tant de clients reviennent régulièrement chercher leurs truites chez Pisciculture Kohler.
Transformation artisanale et fraîcheur garantie
Dès la pêche, chaque truite est ainsi vidée avec soin pour préserver la texture et la couleur de la chair. Le laboratoire agréé permet ensuite de préparer le poisson selon les envies : entier et vidé pour les puristes, en filets impeccables sans peau ni arête, en darnes épaisses idéales au four ou encore fumé à chaud pour une saveur intense. Tout est réalisé à la commande, ce qui signifie que le poisson arrive chez le client dans les heures qui suivent sa sortie de l’eau.
Un circuit court au service du goût et de l’environnement
La proximité géographique change tout. Une commande passée le matin peut se livrer dès l’après-midi ou le lendemain matin, sans intermédiaire ni transport longue distance. Ce fonctionnement réduit ainsi considérablement l’empreinte carbone tout en offrant une fraîcheur qu’aucun poisson importé ne peut égaler. De nombreux restaurants de la région et des particuliers fidèles ont fait de cette pisciculture de truite près de Reschel leur fournisseur privilégié.
Choisir la pisciculture de truite près de Reschel de Pisciculture Kohler, c’est en effet s’offrir le plaisir simple et authentique d’une truite élevée lentement dans une eau pure, transformée avec soin et livrée avec le maximum de fraîcheur. Un vrai retour aux sources du bon goût alsacien.
par Sandra Goncalves | Déc 27, 2024 | Non classé
Notre pisciculture à Strueth est située dans un cadre naturel unique, notre pisciculture se consacre à l’élevage de poissons de qualité. Notre mission est de fournir des produits frais et savoureux tout en respectant l’environnement.
Un savoir-faire traditionnel
La pisciculture à Strueth est un métier que nous exerçons avec passion et expertise. Depuis plusieurs années, nous avons perfectionné nos techniques d’élevage. Nos poissons sont élevés dans des conditions optimales, garantissant ainsi leur qualité. Pour ce faire, nous utilisons des méthodes traditionnelles pour assurer une production durable et respectueuse de la nature.
Une pisciculture respectueuse de l’environnement
Ici, nous mettons un point d’honneur à adopter des pratiques écologiques. Notre pisciculture à Strueth s’engage à préserver les ressources naturelles. Nous utilisons des aliments naturels et évitons les produits chimiques. Cette approche écoresponsable permet de maintenir un écosystème sain et équilibré.
Qualité et traçabilité de nos produits
La qualité est notre priorité dans notre pisciculture à Strueth. Nous nous occupons de chaque poisson. Nous garantissons une alimentation sans OGM et une traçabilité complète. Nos clients bénéficient ainsi de produits frais et sûrs, issus d’un élevage responsable.
Visitez notre pisciculture à Strueth
Nous vous invitons à découvrir notre pisciculture. Nos portes sont ouvertes aux visiteurs curieux de connaître nos méthodes. Vous pourrez observer nos bassins, discuter avec nos experts et comprendre notre engagement pour la qualité. C’est une expérience enrichissante pour tous les amateurs de poissons frais.
Nos produits
Notre pisciculture offre une large gamme de produits. Que vous cherchiez des poissons frais, fumés ou transformés, nous avons ce qu’il vous faut. Nous préparons chacun de nos produits avec un soin impeccable. Découvrez donc nos produits et savourez la qualité de notre élevage.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter. La pisciculture Kohler est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Nous sommes fiers de partager notre passion et notre savoir-faire avec vous. Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus.
